供应链追溯

生鲜农产品供应链智能化的目标，在于最大化财富创造能力、最大化消费者剩余。本文基于生鲜农产品供应链的智能化发展趋势，探讨“互联网+”智慧工厂的加工模式、运营模式和创新模式。

随着区块链技术的不断发展,供应链有望成为区块链应用领域的高地。如何发挥该技术在促进数据共享、优化业务流程、降低运营成本、提升协同效率、建设可信体系等五方面的作用,备受社会各界的关注。现有研究围绕新兴技术给供应链带来的变革还未展开深入的讨论,本文就区块链的发展和研究现状展开分析,分别探讨了该技术给供应上的透明化、制造上的智能化、物流上的安全化、销售上的平台化及治理上的生态化带来的机遇和挑战;在不同运作环节进行深入分析的基础上,探析区块链如何赋能供应链;从区块链赋能供应链的信息共享、信息追溯和信任建立三个途径综述了供应链领域的研究成果与应用情况。本文从应用探索和科学研究两个方面,对区块链技术未来在供应链管理中的研究方向进行了展望,以期助力新兴交叉领域的研究发展,为供应链管理实践带来启示。

本文从历史演进的视角,对主要国家食品供应链安全透明演进的路径特征及其内在规律进行了比较与总结。以技术接受模型2为理论起点,以复杂适应系统为理论基础,构建了食品供应链安全透明演进驱动力模型。

为落实新冠肺炎疫情防控要求，进一步加强进口冷链食品监管，北京市建立了统一的“北京市冷链食品追溯平台”（以下简称“北京冷链”），以实现对进口冷藏冷冻肉类、水产品的…